Schmankerl 2026
Unsere Speisekarte bietet eine Auswahl an heimischen Gerichten und Schmankerln, die wir stets nach Saison zubereiten. Dabei legen wir besonderen Wert auf regionale Zutaten und traditionelle Rezepte, die den Geschmack der jeweiligen Jahreszeit widerspiegeln. Im Frühling verwöhnen wir Sie mit frischen Spargel- und Bärlauchspezialitäten, während im Sommer leichte und erfrischende Gerichte wie Salate und Grillgerichte im Mittelpunkt stehen. Im Herbst präsentieren wir herzhafte Kürbis- und Wildgerichte, die perfekt zur Jahreszeit passen. Im Winter verwöhnen wir Sie mit deftigen Eintöpfen, Braten und anderen saisonalen Spezialitäten, die Wärme und Gemütlichkeit spenden.
So garantieren wir stets frische Qualität und authentischen Geschmack
eine kulinarische Reise durch die Jahreszeiten Österreichs.
Wir freuen uns auf Euch
Vorspeisen
Melonensalat mit Feta Käse .......... € 11,20
Lardo und Passionsfrucht-Dressing
Saibling -Tartar asiatisch mariniert .......... € 12,60
mit gepickeltem Kohlrabi, Liebstöckel-Espuma und Erbsencreme
Suppe
Französische Zwiebelsuppe mit Käsetoast .......... € 6,50
Karotten-Ingwersuppe mit Garnelen Dim-Sum .......... € 7,50
Hauptspeisen
Gegrilltes Saibling-Filet .......... € 22,90
auf Kräuter Risotto und Gemüse
Couscous-Krauttascherl .......... € 15,60
auf Tomaten-Ragout und Asmonte Schaum
Gegrillter Schafkäse in Speckmantel .......... € 14,--
auf Blattsalat mit Kürbiskern-Dressing
Wildschwein Schnitzel .......... € 16,--
in Kürbiskern Panier mit Kräuterreis und Preiselbeeren
Hirschbraten .......... € 22,50
Hirschbraten mit Quitten-Semmelknödel und Rotkraut
Rosa gegrillte Rinderschnitte .......... € 22,90
mit selbstgemachten Gnocchi, Karfiolcreme und Gemüse
Allergeninformation erfolgt mündlich